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0 Rognage – l’élagage des vignes

Les dix derniers jours ont été mouillé et froid dans à Cardan. En fait, cela a été la première période décente de pluie depuis le mois de Novembre! Bien que nos vignes ont bien survécu la sécheresse – grâce à l’excellent travail de Pascale et notre stratégie bio – la pluie est très bienvenue et maintenant – enfin – commencera à remplir les baies avec du jus.

Maintenant qu’il y en a de l’humidité à nouveau dans le sol et avec le retour du soleil chaud au plus tard cette semaine, la végétation des vignes va pousser rapidement. Ce sera le temps que notre vigneron entreprend une deuxième rognage de chaque vigne. Pascale tailler les pousses et la croissance plus élevée côté. Un équilibre délicat doit être atteint. Trop d’élagage et il n’y aura pas assez de canopée et feuillage pour absorber les rayons du soleil et faire mûrir les raisins. Trop peu d’élagage réduit la ventilation et favorise la maladie. Au même temps, l’énergie de la vigne sera détournée vers la croissance des tiges et des feuilles et pas dans la production des fruits excellents. Normalement, un vigneron va rogner 3 à 4 fois durant une saison.

Récemment nous avons eu plusieurs visiteurs qui restaient à Cardan. Sans exception, tout le monde a commenté sur la santé des vignes Cabernet Franc du bloc Hourcat Sud. Nous avons également eu quelques commentaires de retour indiquant que les vignes sont en meilleur état que l’an dernier – et tout ça malgré la sécheresse! La reconversion en viticulture complet bio est un processus lente et régulière. Nous sommes optimistes que nous allons continuer à voir des améliorations pendant les années à venir. Bon travail, Pascale – merci.

Dans le photo recent – avant des pluies, nos vignes se poussent gentillement et attendent un petit élagage. Maintenant…

0 L’été en France avec une vue sur les vignes.

Bonjour! Ici David 2 – je vous écris un blog de la villa ensoleillée française à Paradise Rescued. Wow … tant de choses à vous dire! Nous sommes venus d’Australie, pour des vacances et de voir comment tout le travail de Pascale et Albane progresse dans le vignoble.

Les vignes sont superbes, ils ont développé une verrière qui bien dépasse la norme de l’année dernière, le feuillage bien vert se marie parfaitement avec les fleurs sauvages qui ont été semés tout autour de la vigne. Notre église amicale du 12e siècle est encore en gardant un œil sur les vignes et de s’assurer qu’ils développent leurs baies dodus de Cabernet Franc.

Les matinées sont lumineuses et ensoleillées ici et nous sentons dispos après seulement quelques jours au milieu des vignes. Pascale travaille dur au dehors dans la chaleur, en se concentrant son attention sur les Merlots. En promenant à travers les vignes, on peut voir l’amour et l’attention qu’elle a donné aux Cabernet Franc a été transmis aux Merlot et avec un peu de chance, nous aurions une barrique ou deux pour l’étiquette suivante !

Pendant notre première journée en Paradis(e) nous avons eu la chance de déguster de nouveau le Cabernet Franc 2010 qui bien dépasse les prévisions de la première année de conversion à notre vignoble bio. La première chose que vous remarquez avec ce vin jeune est la profondeur de la couleur qu’il possède – une couleur éclatant qui me semble rare pour un vin si jeune. Le vin a été laissé à développer sa complexité et déjà cette complexité de chêne dans ce vin est apparaissant. Les tanins de ce vin sont assez légers et, à mon avis, le vin est parfait pour boire juste âpres l’embouteillage!

Bien sûr, étant une personne avec un esprit technique, j’invite chacun d’avoir un regard sur les vignes avec la tour des images au dessous.