Paradise Rescued B1ockOne Bordeaux Cabernet Franc est un vin presque unique issu de l’un des vignobles les plus prestigieux et les plus grands du monde. Le cabernet franc est l’un des trois principaux cépages utilisés dans les assemblages bordelais mais moins connu que le merlot et le cabernet sauvignon. Moins d’une douzaine de vins de cabernet franc 100% bordelais sont produits.
2016 a été un millésime réussi pour Bordeaux et Paradise Rescued, clôturant une belle sélection de millésimes. La première moitié de la saison a été pluvieuse et froide, mais de bonnes conditions de floraison, suivies d’un été chaud et sec avec des conditions fraîches en soirée qui ont permis une excellente récolte.
Commendation, International Wine Challenge 2020 Londres
Rapports de dégustation par la presse
«L’étonnant Paradise Rescued B1ockOne 2016 démontre amplement les charmes subtils de ce joli raisin: des saveurs élégantes et douces de fruits rouges et noirs, moyennement corsées, avec des notes caractéristiques d’épices et de chocolat avec une belle vivacité fraîche. Terry Kirby, The Independent Nov 2020
“Paradise Rescued B1ockOne présente l’une des caractéristiques les plus attrayantes des vins de Bordeaux: cette combinaison de fruits rouges et noirs mûrs avec une fraîcheur appétissante et des tanins adaptés à la nourriture …” David Williams, The Guardian Nov 2020
Alc 13,0%
Commentaire du patron
“2016 termine vraiment une série de trois grands millésimes pour nous et a établi une la référence pour notre chai. Le prix d’IWC et les dégustations médiatiques sont un grand honneur à ce que notre équipe à Cardan Bordeaux a accompli.” David Stannard, propriétaire.”