2017 a été un millésime plus difficile à Bordeaux après trois années très réussies. Une fin chaude des mois d’hiver a fait éclater les bourgeons tôt avant d’être stoppés par un gel tardif fin avril. L’année s’est poursuivie et particulièrement chaude en juin avant que de fortes pluies n’arrivent enfin. Les vendanges ont de nouveau été précoces avant que de nouvelles pluies ne commencent.
Les vignobles de Paradise Rescued ont nécessité beaucoup de travail pour atténuer les changements climatiques rapides. Le fruit était quelque peu hétérogène et de petite quantité totale nécessitant beaucoup d’attention pendant les vendanges pour cueillir à la main le meilleur.
Les vins biologiques sont fruités et faciles à boire dans la tradition Paradise Rescued.
Paradise Rescued BlockTwo 2017 est un assemblage 75% Merlot 25% Cabernet Franc.
Alcohol 13,5% v/v
Commentaire du patron
“Notre BlockTwo 2017 MerlotCabFranc continue à démontrer l’elegance des assemblage Merlot CabFranc. Moins puissant que les trois vins precedents, ee 2017 commence à vraiment explorer le potentiel de notre parcelle de merlot. Il est un vin très agréable à boire maintenant ou dans les prochaines années” David Stannard, patron.