Notre Communauté et la Durabilité
Le village de Cardan
Voici notre beau village de Cardan, d’environ 400 habitants, situé à 35 km au sud-est de la ville de Bordeaux sur les basses collines ou “côteaux” de la rive droite nord de la Garonne. Le village abrite une église du XIIe siècle classée au patrimoine. De nombreux habitants sont devenus nos amis et soutiennent / travaillent activement avec notre projet. Ils nous inspirent à entretenir, soutenir et améliorer l’utilisation de ce coin de paradis pour toujours. La communauté de Cardan et leur soutien sont notre mesure de succès.
Durabilité
De notre perspective, plusieurs facteurs contribuent à faire un business durable, c’est-à-dire « répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs ». C’est bien plus que la protection de l’environnement.
Notre objectif est à la fois de protéger et d’améliorer l’environnement dont nous sommes responsables. En même temps, nous veillerons au bien-être de notre équipe ainsi qu’au respect, à l’implication et au soutien de notre communauté. Et à moyen terme, nous devons être rentables, sinon nous – et la communauté que nous soutenons – ne pouvons pas prospérer.
Protection de l’Environnement et son Amélioration.
Dès le premier jour de nos opérations, nous avons choisi de gérer notre vignoble et de produire nos vins selon les normes requises pour obtenir la certification biologique. Tous les herbicides et pesticides sont exclus et les traitements sont limités à des produits inorganiques doux dans des limites de contrôle strictes. La réussite de ce plan se lit dans l’état sanitaire du vignoble et la qualité/goût de nos vins. Paradise Rescued a été certifié biologique par ECOCert en 2016 et a fièrement maintenu notre certification depuis cette date.
Alors que nous entamons la deuxième décennie de notre fonctionnement, alors que nous apprenons et obtenons de nouveaux succès et la reconnaissance de ce que nous faisons, il est temps, dans le cadre de notre Vision 2030, de réfléchir à ce que nous devrions faire ensuite. Il est clair pour nous que le vignoble bordelais est une intense monoculture de vignes. Dans nos projets d’avenir, nous visons à élargir notre diversité viticole / agricole de manière à transmettre un vignoble et un vin qui sont considérablement bénéfiques pour notre communauté par rapport à ce avec quoi nous avons commencé. Il s’agit d’un projet beaucoup plus important, mais qui apportera des avantages durables.