Bienvenu à 2013 et notre premier blog de la nouvelle année – quelle année à attendre ! Suivant notre discours de la semaine dernière concernant le besoin à changer notre pensée et d’avoir un plan, je l’ai pensé une bonne idée à montrer un peu d’intégrité et partager un peu de ce que nous avons à nos têtes pour cette année excitant.
La récupération progressive et replantation partiel de Hourcat Centre est un priorité en 2013.
Pour Paradise Rescued, 2013 sera une année de plus de consolidation et d’amélioration continuel. Comme on voit au dessous, il y en a un ou deux projets grands à accomplir mais surtout il s’agit de mieux faire ce que nous déjà accomplissons assez bien. Comme toujours, nos buts sont basés autour de notre stratégie de « trois points » :-
Bon Fruit
Vinification expert
Accédé au marché niche
Nos buts en vignoble sont divisés entre les deux parcelles. En Hourcat Sud, la base de notre Cloud9 Cabernet Franc, nous continuerons notre approche bio à améliorer le terrain, les vignes et le fruit. En Hourcat Sud, notre base de l’avenir en Merlot, nous allons continuer la récupération et réhabilitation de la parcelle mignonne des “Vielles Vignes” et la reste du terrain au nord sera replanté au printemps.
Au chai, tous les grands changements étaient réalisés pendant l’année dernière avec le ré-planification et changement aux petites cuves de fermentation. En 2013, il s’agit de consolider et de gagner plus de connaissance et compétence afin d’obtenir le meilleur vin du fruit qui devient de plus en plus meilleur.
Le focus de Pascale sera encore à produire du fruit exceptionnel de nos vignobles.
Au marché, nous continuerons à battre le marque Paradise Rescued en utilisant les réseaux traditionnels et par les médias sociaux, qui ont bien réussi pour nous. Nous allons enlever notre profile des ventes et développer en plus le secteur du marché prive afin d’établir une base niche et solide pour l’avenir.
Et toujours, vous ne serez pas surprise à lire, que – comme un équipe – nous avons des buts et chiffres spécifiques qui concernent tous nos objectifs que nous pouvons contrôler. Je veux qu’il soit si facile à contrôler le météo que le reste ! Bon, tout le monde est prêt, allez y !!
Le prochain mis à jour sera de beau Cardan, Bordeaux, France quand nous parlerons de mes premiers dégustations des vins 2012 superbes comme ils coulent en barriques.
