J’ai reçu un mail merveilleux de Pascale cette semaine. Elle a vu une coccinelle sur le feuillage de l’un des vignes. Il s’agit d’un jalon important dans la récupération d’un terrain, si lourdement stérilisée par les pesticides, en arrière vers une partie de de nos campagnes vivantes et naturelles. Nous savons que ce changement va prendre un certain temps – peut-être 3 ans – afin de trouver une coccinelle si tôt est une grande réussite. Une grande victoire importante pour notre environnement.
D’autres discussions cette semaine avec Estelle sur le vin. Nous avons décidé d’enregistrer le vin sous l’appellation Bordeaux Supérieur qui sera mieux connu en Australie que Cadillac Côtes de Bordeaux – la nouvelle appellation pour les vins rouges dans notre région.
