Le patron a eu son première dégustation!! Le millésime 2010 de Paradise Rescued a été dégusté de nos barriques. Wow, wow, wow ! La couleur est étonnante avec une jeune frais rouge de rubis profond mais pale qu’on obtient d’un vin Cabernet Franc si bien élevé et parfaitement macéré. Quand on tourne et enlève le verre qui contient ce beau vin, la première observation qu’on note est le nez incroyable des cassis – c’est vraiment un beau vin fruité. Dans le bouche, le goût est plein et longue, tres avancé, légèrement tannique et commence à développer de la profondeur et complexité dans le chêne d’un an – même après une période de temps si courte.
C’est un moment d’émotion….le premier vin de Paradise Rescued. Et pour avoir créé une telle réussite me porte un plaisir exceptionnel. Félicitations à Pascale et Albane Bervas – brillant et merci beaucoup. Et naturellement merci au reste de notre équipe pour leur soutien. Pour notre premier millésime, avec une petite parcelle des vignes dans son premier an de conversion à la viticulture biologique, c’est une réalisation superbe.
Notre stratégie principale de Paradise Rescued est centré autour de trois piliers :- Bon fruit, Vinification expert et Accédé au marché. Un des nos valeurs est Qualité et Excellence. C’est évident que nous avons bien réalisé nos buts avec les parties 1 et 2 de notre stratégie et nous vivons nos valeurs. Maintenant, équipe de marketing, c’est notre tour à atteindre les mêmes résultats de qualité avec nos travaux !
Un jour de ne jamais oublier…
